牛肚怎么判断是坏了

　　牛肚的新鲜度和是否坏掉可以从以下几点判断：

　　1. 气味：新鲜的牛肚没有异味，而发臭的牛肚会有一股腥臭味。

　　2. 颜色：新鲜的牛肚颜色鲜亮，而变质的牛肚颜色会变得暗淡。

　　3. 触感：新鲜的牛肚质地韧性好，有弹性；而变质的牛肚则会变得松软、易碎。

　　4. 看筋膜：新鲜的牛肚筋膜完整，而变质的牛肚筋膜会变得松散、破碎。

　　如果牛肚出现以上任意一点异常，建议不要食用，以免影响健康。