海带在处理过程中可能会出现不粘的情况,可以尝试以下方法:
1. 提前泡发:将干海带泡发,更容易处理,也不会粘在一起。
2. 加入醋水:在处理海带时,加入适量醋水,可以防止海带粘在一起。
3. 转动海带:在处理过程中,不断转动海带,可以避免海带粘在一起。
4. 加入食用油:在处理海带时,加入适量食用油,可以使海带更加柔软,并减少粘连。
5. 切成小段:在处理海带时,可以将海带切成小段,这样更容易处理,也不会粘在一起。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。