要将蚕豆制作成兰花豆,可以按照以下步骤进行:
1. 将蚕豆洗净,去除外层的硬壳。
2. 将蚕豆放入沸水中煮熟,大约煮10-15分钟,直到蚕豆变软烂。
3. 将煮熟的蚕豆捞出放入冷水中,去除蚕豆外层的皮,只保留内部的嫩豆。
4. 将蚕豆放入沸水中焯水,让其变得更加嫩绿。
5. 将焯水过的蚕豆放入凉水中冷却,确保其保持鲜绿色。
6. 准备调味料,可以根据个人口味添加盐、糖、蒜末、酱油等。
7. 将调味料混合均匀,放入蚕豆中拌匀。
8. 将调味好的蚕豆放入冰箱中冷藏1-2小时,让蚕豆更加入味。
9. 取出冷藏的蚕豆,装盘即可享用。
这样做出的兰花豆色泽翠绿,口感鲜嫩,非常美味。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆,吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆,难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量,吃多了会伤害脾胃,导致消化不良。