饭团的米饭需要使用短米粒的日本稻米，以下是步骤：
1. 将稻米洗净，直到水变清亮。
2. 加入适量清水（通常是稻米的1.1-1.2倍），浸泡30分钟到1个小时。
3. 将稻米和水放入电饭煲内，按下煮饭键。
4. 煮熟后，让米饭在内部保温箱中自然受热10-15分钟。
5. 充分搅拌，让米饭变得松软。
6. 根据需要调整米饭的湿度（可以加入少量的酱油、味噌或食醋）
7. 用湿手将米饭压成三角形或圆形的饭团。
胃不好不建议吃饭团，特别是糯米饭团，糯米制品会增加胃肠的消化负担，胃不好少吃糯米类的食物。吃了饭团胃不舒服：饭团一般都是米饭，大米类的里面酸性物质多，容易刺激肠胃，所以会造成吃了饭团后胃不舒服。
