材料:
低粉面粉150克,鲜酵母3克,糖15克,牛奶80克,水30克,盐2克,黄油适量,玫瑰花瓣适量
做法:
1.将面粉、酵母和糖混合均匀后,加入牛奶、水和盐,揉成光滑的面团。
2.分割成若干小块,搓成面团。
3.将面团用擀面杖擀成长条状。
4.将黄油软化后,涂在面团上。
5.将玫瑰花瓣摆放在面团上,再将面团卷起来。
6.将面团卷切成若干小段,每个小段做成花瓣状。
7.将花瓣状的面团放置在蒸笼中,用大火蒸10分钟即可。
注意事项:
1.酵母不要加得太多,否则容易发酵过度。
2.面团擀成长条状后,要涂上黄油和放上玫瑰花瓣再卷起来,这样才能让玫瑰花馒头具有美观的形状。
3.蒸笼中的水一定要开好,这样才能让馒头蒸得更加松软。