1. 先用平底锅将煎饺子的底部煎至金黄色，此时将锅内的水倒入锅中，加盖，焖煮3-5分钟，直到饺子熟透，水被完全蒸发干。
2. 在锅底铺一层薄薄的食用油，加热至油温较高时，将饺子逐个放入锅中，用中小火慢慢煎炸至饺子表面变得金黄酥脆即可。
3. 在放入食用油之前，将煎饺子的底部沾一层薄薄的面粉或淀粉，可以使饺子更容易煎酥脆。
4. 煎饺子时需要定时翻动，以保证饺子表面均匀受热，从而煎出更加酥脆的口感。
5. 如果希望饺子更香脆，可以在煎饺子之前，将一些芝麻或香菜等撒在饺子表面。
