家常糖醋排骨怎么做好吃

　　材料：

　　猪排骨一斤、蒜蓉适量、生姜适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、清水适量、油适量。

　　制作方法：

　　1、将猪排骨切成小块，用水冲洗干净，沥干水分备用。

　　2、将葱、姜切成细小颗粒，放入大碗中，加入适量的醋、糖、盐和生抽，搅拌均匀。

　　3、将排骨块放入碗中，和调味料充分搅拌，腌制30分钟左右。

　　4、将腌制好的排骨块放入锅中，加入适量清水，大火烧开。

　　5、煮开后改小火，煮10分钟左右，直到排骨变软。

　　6、用锅铲将排骨块翻动，加入适量淀粉少许油，翻炒均匀。

　　7、继续翻炒，直到排骨均匀裹上淀粉，出锅即可。

　　温馨提示：

　　1、腌制时间要足够，可以让糖醋汁充分渗透到排骨内部，使味道更加浓郁。

　　2、淀粉不要加多，少许即可，避免影响口感。

　　3、如果不喜欢太酸，可以减少醋的量。如果喜欢甜味重一些，可以多加白糖。