1. 准备好材料：牛排骨、水、姜片、葱段、料酒、盐。
2. 先将牛排骨清洗干净，在水中浸泡10分钟，让血水浸出。
3. 将牛排骨放入锅中，加入足够的水，水面高于牛排骨，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
4. 炖好后，加入适量的盐，再煮5分钟即可。
5. 取出牛排骨，沥干水分后切块。
6. 可以根据个人口味加入一些调料增加味道，如生抽、老抽、辣椒油等。
7. 煮好的牛排骨味道鲜美，肉质鲜嫩，汤汁醇香，营养丰富，非常适合搭配米饭或面条食用。
吃西餐的话牛排也是必点之一了，牛排鲜美不油腻，又有嚼劲又好吃的不得了。从营养成分及价值来看，海鲜和牛排是没有冲突的，也可以搭配着一起吃，毕竟很多西餐店推出的套餐里面就有牛排和海鲜的搭配。
