大锅西红柿炒鸡蛋怎么炒

　　材料：鸡蛋2个、西红柿2个、葱花适量、盐适量、料酒适量、糖适量、油适量

　　1.西红柿洗净切丁，鸡蛋打入碗中打散备用。

　　2.热锅凉油，油热后放入鸡蛋液快速翻炒，待鸡蛋呈现块状时捞出备用。

　　3.重新放油，油热后放入葱花爆香，加入西红柿丁翻炒至软烂。

　　4.加入少量盐、少量糖、少量料酒调味，翻炒均匀。

　　5.将鸡蛋块放入西红柿炒匀，再炒几秒钟即可。

　　6.出锅前可以再加入适量葱花提香味。