蚕豆和瓜子的热量大约相同。100克蚕豆的热量约为339千焦(81大卡),而100克瓜子的热量约为599千焦(143大卡)。虽然瓜子的热量高,但由于它们的脂肪含量较高,因此过量食用可能会导致肥胖和其他健康问题。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆,吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆,难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量,吃多了会伤害脾胃,导致消化不良。