以下是烧排骨不柴的方法:
1.选用好的食材:选择新鲜、肉质鲜美的排骨,并且要洗净、去掉毛刺,切成小块,方便入味。
2.提前腌制:将排骨块用盐、料酒、生姜、葱等调料腌制半小时以上,让其入味。
3.加入辅料:在烧排骨的过程中,加入一些辅料可以提升口感,如红枣、玫瑰花、桂皮等。
4.适当增加水分:要保证烧煮排骨的过程中有足够的水分,但不要加太多水。
5.温度适中:烧排骨时火力不要太大,以慢火炖煮为主,让排骨充分入味,口感鲜嫩。
6.加热时间:时间要足够,一般要煮40-60分钟,直到排骨呈现出深棕色、酱汁浓稠,口感鲜嫩可口即可。
以上方法可以让烧排骨不柴,入味鲜嫩。
来一碗排骨汤吧,排骨可以木有,红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤,实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜,如果时光倒转还是在幼儿园,我会大喊:再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光,特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍,我就忘记所有午睡的痛苦了。