1. 煮：将切好的羊肉放入开水中煮，直到肉变软烂，约需1-2小时，可以加入姜、葱等香料增加味道。
2. 炖：将切块的羊肉放入电饭煲或炖锅中，加入适量清水，加入酱油、盐、生姜等调料，炖3-4个小时，直到肉变烂。
3. 蒸：将切好的羊肉放入蒸锅中，加入葱、姜等调料，蒸2-3个小时，直到肉变烂。
4. 烤：将切好的羊肉放入烤箱中，烤约1-2小时，直到肉变烂。
建议使用宽口锅或者炖锅进行烹饪，而且一定要选用新鲜的羊肉。
