1.选择合适的米饭。煮饭团的米饭需要比普通米饭干一些。可以选择一些新鲜的日本米或寿司米,这些米饭品质高,口感好。
2.煮米饭。先将米饭洗净,然后浸泡20-30分钟。在煮之前,可以加入一些寿司醋、糖和盐调味。将米饭放入煮锅中煮熟。煮好后,将米饭立刻倒入大碗中,用扇子扇凉。
3.准备馅料。可以用鸡肉、火腿、鳗鱼、海苔等食材作为馅料。
4.做饭团。将一小碗米饭取出,放入手掌心,用手指压出一个小凹槽,然后将馅料放入凹槽中。将米饭慢慢包裹馅料,压成圆形或三角形。
5.点缀。可以在饭团表面点缀芝麻、鱼籽、海苔粉等配料,使饭团更加美味可口。
6.保存。将做好的饭团放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏。在需要时,取出饭团,用保鲜纸包裹,外面再包上海苔或鸡蛋皮,即可享用。
胃不好不建议吃饭团,特别是糯米饭团,糯米制品会增加胃肠的消化负担,胃不好少吃糯米类的食物。吃了饭团胃不舒服:饭团一般都是米饭,大米类的里面酸性物质多,容易刺激肠胃,所以会造成吃了饭团后胃不舒服。