青皮红心萝卜可以生食或煮熟食用。以下是一些好吃的做法：
1. 切成薄片生食，蘸着盐和柠檬汁。
2. 切成小块，放入西式沙拉中。
3. 切成薄片，配上芝士和火腿，制成三明治。
4. 将红心萝卜切丝，炒菜时加入炒熟。
5. 将红心萝卜切成小块，加入热水煮熟，加入少许盐和黑胡椒粉，调味后食用。
6. 将红心萝卜切成碎片，榨汁后加入牛奶制成饮品，也可加入其他水果一起制成果汁。
