家庭油条怎么做又软又好吃

　　家庭油条的做法：

　　材料：

　　1. 面粉 500 克

　　2. 热水 200 毫升

　　3. 干酵母 5 克

　　4. 盐 1 小勺

　　5. 白糖 1 大勺

　　6. 油 适量

　　步骤：

　　1. 将面粉、干酵母、盐和白糖混合均匀，加入热水，搅拌成面团。

　　2. 将面团揉成光滑的球形，用保鲜膜包裹，发酵 30 分钟至 1 小时。

　　3. 取出面团，揉成长条状，切成小段。

　　4. 将小段的面团搓成长条状，再次用保鲜膜包裹，发酵 30 分钟至 1 小时。

　　5. 取出油锅，加入足量的油，将油烧至 170-180 ℃。

　　6. 将面团放入油锅中，炸至两面金黄，捞出沥油即可。

　　温馨提示：

　　1. 面团的发酵时间根据天气状况和室温会有所不同。如果天气较冷，可以将面团放在微波炉内发酵，时间不宜过长。

　　2. 炸油条时火不能太大，不然外面焦了，里面还是生的。掌握好油温，可以先试炸一根看看油温是否合适。