糖醋排骨怎么做不柴好吃

　　以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 猪肋排 500g

　　- 白醋 50ml

　　- 白糖 50g

　　- 生抽 20ml

　　- 料酒 20ml

　　- 葱姜蒜适量

　　- 淀粉适量

　　- 盐适量

　　- 油适量

　　做法：

　　1. 将猪肋排洗净后切成小块。

　　2. 在碗中加入白醋、白糖、生抽、料酒、少量盐和淀粉搅拌均匀，成为醋汁备用。

　　3. 葱姜蒜切成末，放入肉中拌匀腌制10分钟。

　　4. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块倒入锅中，中火翻炒至变色。

　　5. 将醋汁倒入锅中，大火翻炒均匀，直至汁水浓稠。

　　6. 出锅前加入适量油，再用大火翻炒一下即可。

　　Tips:

　　1. 腌制时间不宜过长，否则肉会变得过咸。

　　2. 翻炒时火力不宜过大，否则容易让肉变得干柴。

　　3. 加油时适量即可，过多会影响口感。