地瓜是蔬菜,不是水果。水果是指由花粉受精后发育成熟的植物子房内的种子以及种子周围的一些带有味道的组织,例如苹果、香蕉、草莓等。而地瓜是一种根茎类蔬菜,是地下部分的肉质部分,不是由植物的花粉受精而来的。而且地瓜含有较高的淀粉质,不含有果糖、葡萄糖等果糖类糖分,更表明其不是水果。
一般吃地瓜叶不会改变大便的颜色,如果是吃多了或者消化不良了,也会出现这样的情况。存在有肠胃功能不好的情况,吃了大量的地瓜叶后,肠道内的酸性过高,大便的颜色也会发生改变。