以下是几种减脂增肌晚餐食谱：
1. 煮鸡胸肉配蔬菜沙拉：在蒸煮好的鸡胸肉上加一些混合蔬菜，如菠菜、生菜、洋葱、红椒、黄瓜等，并用低脂的沙拉酱拌匀。
2. 烤鱼配蒸蔬菜：将鱼片用一些香草和柠檬汁调味，然后放在烤箱里烤至熟透。蒸一些蔬菜，如胡萝卜、豌豆、玉米等，作为配菜。
3. 煮瘦肉汤：将瘦肉切成小块，加水和一些蔬菜一起煮，可以加一些低盐的调味品，如黑胡椒、姜和蒜等。
4. 煮鸡蛋配烤面包：将一只鸡蛋煮熟，用一片全麦面包搭配食用，可以加一些蔬菜或低脂酸奶作为配菜。
5. 油炸鸡胸块：将鸡胸肉切成小块，用一些低盐的调味品调味，然后用植物油炸至金黄色。配以少量蔬菜或水果作为配菜。
无论选择哪种减脂增肌的晚餐食谱，都要注意摄入的热量和营养均衡，以确保在减脂的同时不会损失肌肉。适量的运动和健康的饮食习惯也是关键。
