干银耳怎么泡开用热水还是凉水

　　干银耳用温水泡发，不要用热水或凉水，温水可以使银耳迅速泡发，同时也不会破坏银耳的营养成分。泡发时间大约需要2-3小时左右，可以在泡发前先将银耳清洗干净，然后温水浸泡，等待它扩大变软即可。

春天吃银耳汤可养胃吗开春喝银耳汤对胃有好处吗

中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?

银耳本身性平，帮助开胃健脾的，鱼是高蛋白的食物，两种同吃没有问题。

同时，银耳的膳食纤维多，热量低，也会降低对脂肪的吸收利用。