排骨汤可以放以下香料：1. 姜片：姜片有去腥的作用，可以增加汤的香气。2. 葱段：葱段可以提升汤的香味，也有助于净化排骨的气味。3. 八角：八角具有较强的香气，可以提升汤的味道。4. 干辣椒：干辣椒可以增加汤的香辣味道，也能够增强汤的口感。5. 豆蔻：豆蔻具有独特的芳香味道，可以提升汤的香气和味道。6. 花椒：花椒具有较强的香味和口感，可以增加汤的层次感和味道。7. 香叶：香叶可以增加汤的香气和味道，也有助于改善排骨的口感。
