大米是一种植物种子，其中含有大量淀粉质，但不含油脂。熬大米时，淀粉质会在水中释放出来，形成米粒的糊状物，而不是油脂。米油是指大米糠中提取出来的油脂，而非大米本身。大米糠中含有一定的油脂，可以提取出来作为食用油和化妆品原料。因此，大米熬不出米油是因为大米本身不含油脂。
