白菜可以和很多蔬菜搭配，以下是一些常见的搭配推荐：1. 白菜和胡萝卜：胡萝卜煮熟或生吃都可以，可以增加维生素和纤维素的摄入量。2. 白菜和洋葱：洋葱可以加入一些香气和味道，可以一起炒或烤。3. 白菜和豆腐：豆腐是一种丰富的植物蛋白质来源，可以加入炒菜中一起烹饪。4. 白菜和蘑菇：蘑菇煮熟后可以增加菜品的口感和嚼劲，也可以增加一些营养价值。5. 白菜和韭菜：韭菜可以增加一些香气和味道，也可以增加一些营养价值。总之，白菜可以和很多菜搭配，可以根据个人口味和偏好进行搭配。
所以，大白菜被称为是冬天的蔬菜之王是有原因的，维生素C的含量超过很多水果，膳食纤维又能帮助促进肠道内菌群的平衡。
