铁皮石斛是一个中药材，是兰科植物铁皮石斛的茎，这个中药的作用包括滋阴清热、生津止咳，所以在中医上可以治疗热病伤津、口渴舌燥、病后虚热以及胃病等一些症状。用石斛泡水喝可以滋养身体，它能为人体补充多种有益的氨基酸和矿物质，还有许多微量元素等。石斛起到的作用是可以养肝护肝、明目、增强免疫力、缓解失眠多梦、提高记忆力，并且还可以治疗尿黄、咳嗽等多种症状，因为它能够滋阴益肾，补益脾胃能够起到生津止渴，消除体内胃火，缓解湿热等多重问题，能够帮助缓解喉咙干燥、退烧、保健养生、治疗牙痛、上火、感冒等多种问题，经常用石斛泡
古籍本草纲目也对铁皮石斛有过记载，铁皮石斛性微寒味甘，有滋阴养胃，生津养胃，润肺益肾等好处。肠胃不好的朋友当然是可以吃铁皮石斛了，铁皮石斛在神农本草经里面被称为是肠胃药。
