橄榄油的ZJ食用方法一般是直接凉拌蔬菜食用。由于橄榄油没有经过高温烹调,橄榄油中所含的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A等维生素和一些抗氧化成分没有被破坏,这些营养素可以被人体直接吸收。因此橄榄油可直接用于冷拌各种食物,也可用于制作沙拉、酱汁和调味品等。
橄榄油不简单 可降低患心脏病风险简要:榄油在降低心血管病症风险等方面的益处已广为人知,一项新近研究揭示了其背后的基因原理,即橄榄油中的酚类物质可抑制一些有害