芸豆做好吃的方法有很多种,下面列举几种常见的做法:
1. 清炒芸豆:将芸豆洗净去蒂切段,锅中加入适量油烧热,将芸豆放入翻炒均匀,加入适量盐调味即可。
2. 煮芸豆:先将芸豆洗净去蒂切段,放入沸水中焯水1-2分钟,捞出后放入冷开水中漂凉,然后再放回锅中继续煮10-15分钟,加入适量盐调味即可。
3. 炒肉丝芸豆:将猪肉剁成肉丝,芸豆洗净去蒂切段,锅中加入适量油烧热,放入肉丝翻炒至变色,加入适量盐、味精、酱油调味,再放入芸豆翻炒均匀即可。
4. 蒜蓉芸豆:将芸豆洗净去蒂切段,锅中加入适量油烧热,放入蒜蓉炒香,再放入芸豆翻炒均匀,加入适量盐、味精调味即可。
5. 清炖芸豆汤:将芸豆洗净去蒂切段,加入清水中煮开后捞出备用。锅中加入适量清水烧开,放入煮熟的芸豆,加入适量盐、味精、鸡精调味,煮5-10分钟即可。
以上是几种常见的芸豆做法,可以根据个人口味和喜好进行调整。
芸豆的粗纤维高达百克大约9.8克,也正是由于它的高纤维素,吃芸豆很多人会产生腹胀,因为难消化,有肠胃不好的朋友是要适量或者慎吃的。