市场上的海带通常是绿色的,海带是一种藻类,属于褐藻门,其体内含有大量的叶绿素。叶绿素是光合作用的重要色素,可以吸收阳光中的蓝光和红光,而绿色则是叶绿素吸收的红光和蓝光的反射光线。海带的叶绿素吸收了阳光中的红光和蓝光,并反射出绿色的光线,使得海带呈现出绿色的外观。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。