要想炒出好吃的萝卜丝粉丝虾皮，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：萝卜丝、粉丝、虾皮，还可以根据个人口味添加一些蔬菜和调料（如胡萝卜丁、蒜末、姜丝、葱段等）；
2. 将粉丝泡软备用。将虾皮用热水浸泡1-2分钟，然后沥干备用；
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入虾皮炒香，焦黄后捞出备用；
4. 在同一锅中加入少许油，放入姜丝和蒜末炒香，然后加入萝卜丝翻炒，炒至萝卜丝变软；
5. 加入适量清水，烧开后加入粉丝、虾皮、胡萝卜丁等蔬菜，煮熟；
6. 最后加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
炒制的时间不宜过长，以保持萝卜丝爽脆的口感。调料的使用可以根据个人口味进行调整。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
