要保存淡盐虾皮，可以按以下步骤进行：
1.将淡盐虾皮放入干燥的密封容器中，如玻璃瓶或塑料袋。
2.确保淡盐虾皮完全干燥，没有水分残留。水分可能导致虾皮变质。
3.将密封容器放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温。
4.如果能够提供吸潮剂，如食品级的二氧化硅或干燥剂，可以将其一同放入密封容器中，以吸收潮气。
5.定期检查虾皮的状态，如发现变质、变色或有异味，应及时处理。
注意事项：
-避免将虾皮暴露在湿气或水分中，以防止发霉和变质。
-在保存过程中，尽量不要将虾皮暴露在空气中，以防止虾皮因氧化而变质。
-虾皮保存时间较长的话，可能会影响其质量和口感，建议尽早食用。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
