番茄炒鸡蛋怎么炒不腥

　　番茄炒鸡蛋是一道常见的中式家常菜，下面是一种不会腥味的炒法：

　　材料：

　　- 鸡蛋 2-3个

　　- 番茄 1个

　　- 葱姜蒜适量

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 生抽适量

　　- 糖适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

　　2. 将番茄切成小块备用。

　　3. 热锅冷油，加入少许食用油，待油热后倒入鸡蛋液，小火慢慢炒熟至金黄色，将炒好的鸡蛋盛出备用。

　　4. 同一个锅中重新放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒至出香味。

　　5. 加入切好的番茄块，翻炒均匀，用铲子轻轻压碎番茄，让汁水尽量出来。

　　6. 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和糖，继续翻炒均匀。

　　7. 等番茄变软糊状时，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

　　8. 出锅前可以根据个人口味再加一些盐和糖进行调味即可。

　　通过以上步骤，番茄炒鸡蛋不会有腥味，而且口味鲜美。如果喜欢可以撒上一些葱花增加香气。