海带玉米板栗排骨汤的做法:
材料:
- 排骨500克
- 海带适量
- 玉米两根
- 板栗适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤:
1. 将排骨洗净,放入热水中焯水去血水,捞出备用。
2. 玉米去皮切段,板栗剥壳备用。
3. 锅中放入适量的水,加入排骨、姜片、葱段和料酒,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
4. 将海带用清水洗净,切成适当大小的段。
5. 汤炖好后,将排骨捞出,汤里的杂质撇去。
6. 锅中加入适量清水,放入海带、玉米和板栗,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
7. 加入炖好的排骨,继续炖煮10分钟。
8. 加入适量盐和鸡精调味,根据个人口味调整。
9. 炖好的海带玉米板栗排骨汤端出,即可享用。
温馨提示:
- 炖煮时火候和时间可以根据个人口味和食材的软烂程度进行调整。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调味料,增添口感和营养。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。