烹饪松子桂鱼的一般步骤如下:
材料:
- 桂鱼(或其他鱼类):一条
- 葱:适量
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 红椒:适量
- 青椒:适量
- 白芝麻:适量
- 松子:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将桂鱼洗净剁成块,用盐、料酒腌制片刻。
2. 葱切好备用,姜切片备用,大蒜切末备用,红椒和青椒切丝备用。
3. 将松子和白芝麻炒香备用。
4. 在锅中加入适量食用油,热油后先将桂鱼煎至两面金黄,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末炒香,再放入红椒和青椒丝翻炒片刻。
6. 加入煎好的桂鱼块,加入生抽翻炒均匀。
7. 加入适量水,煮至桂鱼熟透。
8. 在煮桂鱼的过程中可以根据个人口味加入适量盐、糖、鸡精调味。
9. 水收浓后,用淀粉勾芡,加入炒香的松子和白芝麻翻炒均匀。
10. 起锅前撒上少量葱花即可。
注意:具体调料用量可以根据个人口味和食材的大小调整。
之前咱们科普过,一般食物之间不会有相克或者冲突,只需要掌握好量,不管哪些食物在一起,都是适量即可。所以,吃桂圆和鸡蛋的时候,桂鱼保证是新鲜的卫生的,适量摄入是没有问题的。