粗粮饼的做法与配方

　　粗粮饼是一道由多种粗粮制作而成的健康美食，下面是一种常见的粗粮饼的做法与配方：

　　材料：

　　1. 小麦粉：250克

　　2. 玉米面：250克

　　3. 紫米面：100克

　　4. 糙米：100克

　　5. 红豆：100克

　　6. 黄豆：100克

　　7. 花生：100克

　　8. 芝麻：适量

　　9. 温水：适量

　　10. 食用油：适量

　　11. 盐：适量

　　做法：

　　1. 将红豆、黄豆、花生分别浸泡过夜，隔天用水加热煮熟备用。

　　2. 将小麦粉、玉米面、紫米面、糙米面倒入大碗中，加入适量的温水，搅拌均匀至面糊状。

　　3. 将煮熟的红豆、黄豆、花生加入面糊中，再加入适量的盐，搅拌均匀。

　　4. 用平底锅加热，倒入适量的食用油，将油均匀涂抹在锅底。

　　5. 取一小碗面糊倒入锅中，用铲子压扁成圆饼状，抹上一层芝麻。

　　6. 用中小火煎熟一面，待饼底金黄时翻转，煎熟另一面即可出锅。

　　7. 重复以上步骤，煎制剩余的粗粮饼。

　　温馨提示：

　　1. 煎饼过程中可以根据个人口感适量加入其他调料，如葱姜蒜等。

　　2. 可以根据自己的喜好调整粗粮比例，增加或减少某种粮食的用量。

　　3. 粗粮饼可搭配蔬菜、豆腐等食材作为早餐、午餐或晚餐的主食。