对于胃不好的人来说，嫩姜可以尝试食用，但要注意适量。嫩姜具有温中降逆、健脾开胃的作用，对于胃寒、胃虚、脾虚等胃病症状有一定缓解作用。如果胃不好的人吃姜过多或姜性过热，可能会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃灼热、反酸等症状加重。建议每次食用嫩姜不要超过20克，与其他食材一起搭配烹饪，或加工为姜汁、姜茶等形式食用。如果胃病严重，在医生的指导下食用。
南瓜是咱们的家常食材，很多人都喜欢吃。南瓜补血润肠，而且糖尿病的朋友也可以吃。所以，综上所述，豆腐乳和南瓜是可以一起吃的，本身是没有冲突的，只是每餐少吃点豆腐乳即可。
