鸡烧海带是一道美味的家常菜,下面是制作鸡烧海带的步骤:
材料:
- 鸡腿肉:500克
- 海带:200克
- 姜末:适量
- 蒜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
- 生粉:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,切块备用。海带洗净切段备用。
2. 在锅中热油,放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入鸡腿肉煸炒至变色,加入料酒煮去腥味。
4. 加入生抽、盐和白胡椒粉,翻炒均匀。然后加入海带,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,慢炖约30分钟,直到鸡肉和海带变得柔软入味。
6. 调入少量生粉水勾芡,炒匀至汤汁浓稠。
7. 最后撒上葱花即可。
这样,一道美味的鸡烧海带就做好了。您可以根据个人口味调整调料的用量,使其更加适合自己的口味。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。