海带银耳汤是一道非常营养的汤品,具有以下功效和作用:
1. 润燥养颜:海带富含胶质和褐藻酸,能够润燥滋润肌肤,有助于保持皮肤弹性和延缓皮肤衰老。
2. 补充营养:海带是一种富含多种维生素和矿物质的食物,包括钾、钙、碘等。银耳中含有丰富的胶质和多种氨基酸,能够补充营养,增强体质。
3. 润肺止咳:海带中的维生素C和碘元素,以及银耳中的多糖类和菌体酸等成分,能够润肺止咳,缓解咳嗽和喉咙痛等症状。
4. 抗衰老:海带和银耳都含有丰富的抗氧化物质,能够清除体内自由基,减缓细胞老化过程,起到抗衰老的作用。
5. 降低血压:海带中的大量胶质可以与胆固醇结合,在肠道中排出体外,有助于降低血液中的胆固醇含量,从而对高血压有一定的帮助。
海带银耳汤具有滋补养颜、润肺止咳、抗衰老、降低血压等多种功效,适宜于各个年龄段的人群食用。但海带和银耳都属于寒凉性质的食材,脾胃虚寒者和寒性体质者宜适量食用或避免食用。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。