海带排骨汤的煮制时间因个人口味和烹饪设备的不同会有所差异,一般建议煮制1.5至2小时。这样可以保证海带和排骨的味道充分渗透,同时也可以确保排骨的骨髓营养充分溶入汤中。如果使用高压锅煮制,时间可以适当缩短到1小时左右。最终的煮制时间还需根据个人口感来决定,可按照自己喜欢的口感来掌握煮制时间。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。