牛肉炒芸豆怎么做好吃

　　牛肉炒芸豆是一道美味健康的菜肴，下面是一种简单好吃的做法：

　　材料：

　　- 牛肉：适量

　　- 芸豆：适量

　　- 葱：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 辣椒：适量

　　- 料酒：适量

　　- 酱油：适量

　　- 盐：适量

　　- 生抽：适量

　　- 老抽：适量

　　- 淀粉：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成薄片，葱、大蒜和辣椒切碎备用。

　　2. 芸豆洗净去头尾，切成小段。

　　3. 将切好的牛肉放入碗中，加入料酒、酱油、盐、生抽、老抽和适量淀粉，腌制15-20分钟。

　　4. 热锅加入适量食用油，放入葱、大蒜和辣椒炒香。

　　5. 加入腌制好的牛肉翻炒，炒至牛肉变色。

　　6. 加入芸豆继续翻炒，炒匀。

　　7. 加入适量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至芸豆熟软。

　　8. 最后调入适量盐，翻炒均匀即可。

　　温馨提示：炒牛肉时火候要把握好，不要过炒以免牛肉变老；炖煮芸豆时要根据个人口感调整火力和时间。