木耳圆葱炒鸡蛋怎么做好吃

　　做一道美味的木耳圆葱炒鸡蛋，可以按照以下步骤：

　　材料：

　　- 2个鸡蛋

　　- 适量的干木耳

　　- 适量的圆葱

　　- 适量的葱姜蒜末

　　- 适量的盐和胡椒粉

　　- 适量的生抽和料酒

　　- 适量的食用油

　　步骤：

　　1. 将干木耳浸泡在温水中，直至软化。然后用刀切成小块备用。

　　2. 将圆葱切成段，葱姜蒜切末备用。

　　3. 打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

　　4. 在炒锅中加入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末炒香。

　　5. 加入干木耳和圆葱段，继续翻炒。

　　6. 加入一些生抽和料酒，继续翻炒均匀。

　　7. 最后倒入打好的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，使鸡蛋均匀裹在木耳和圆葱上。

　　8. 炒至鸡蛋熟透，即可出锅。

　　温馨提示：

　　- 鸡蛋液加入盐和胡椒粉可以提升味道，但要注意不要放太多。

　　- 炒木耳圆葱时火候要适中，过火会导致蔬菜糊烂，影响口感。

　　- 可根据个人口味适量增减调料。