烧排骨怎么烧好吃

　　烧排骨是一道常见的家常菜，下面是一个简单好吃的烧排骨的做法：

　　材料：

　　- 500克排骨

　　- 适量生姜

　　- 适量葱段

　　- 适量料酒

　　- 适量盐

　　- 适量糖

　　- 适量生抽

　　- 适量老抽

　　- 适量水

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净，切成小段，用开水焯水，焯水的目的是去除血水和腥味。

　　2. 将焯水后的排骨捞出备用。

　　3. 准备一个炒锅，放入少许油，加入姜片和葱段炒香，然后倒入排骨煸炒至表面微黄。

　　4. 加入适量料酒翻炒一下，这样可以去腥味。

　　5. 加入适量生抽和老抽，慢慢炒匀。

　　6. 加入适量盐和糖，继续翻炒均匀。

　　7. 加入适量水，水量要稍微多一些，可以盖过排骨，盖上锅盖煮开后转小火慢慢炖煮至排骨变得松软熟透即可。

　　8. 根据个人口味可以适当调整盐和糖的用量，最后炖好的排骨汁可以稍微收浓一些。

　　这样烧出来的排骨鲜香可口，肉质酥烂，适合与米饭一起食用。