要蒸新鲜生蚝，您可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：新鲜生蚝、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、香菜等。
2. 将新鲜生蚝用清水冲洗干净，确保表面没有杂质。
3. 切好葱姜蒜备用。
4. 在蒸锅中倒入一定量的水，加入适量的料酒。
5. 将蒸锅加热至水开后，将蚝放入蒸盘中，均匀撒上切好的葱姜蒜。
6. 将蚝放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸制约5-7分钟，或直到蚝贝打开。
7. 打开锅盖，将蚝从蒸锅中取出，将蚝沥干水分。
8. 撒上适量的盐、胡椒粉，淋上蚝油。
9. 撒些香菜作为装饰，即可食用。
在蒸制蚝时，蒸制时间不宜过长，以免蚝肉过熟变硬。并且，新鲜生蚝只要稍微蒸熟即可，过度蒸制会影响口感。
要知道，死了的花蛤花甲是不能吃的，对身体健康不好，更易滋生细菌以及有害物质，造成身体的不良反应，所以，要挑选活的花甲花蛤来吃，蛏子也是这样的道理。当然，新不新鲜不好判断，但是至少是不是活的，还是可以判断辨认的。
