吃米饭和面食哪个更容易消化

　　吃米饭相对来说更容易消化。米饭是由米粒煮熟后制成的食物，米粒内部的淀粉与水结合后会变得软糯，易于被胃酸分解和吸收。而面食一般是由面粉制成，面粉中的淀粉结构较为复杂，需要较长的时间才能被胃酸分解并消化吸收。相对而言，吃米饭更容易消化。

面食是粗纤维食物吗富含膳食纤维吗

精加工的小麦粉做成的面食粗纤维含量不高1、比如馒头包子花卷等面食，不是粗纤维食物。适量补充这些杂粮面做成的面食，是可以帮助补充膳食纤维的。选择大麦，玉米，荞麦面，薏米面，高粱面，黑米面等为原料做成的面食，相对粗纤维更多。

一般小麦粉做成的面食类不算是粗纤维食物，大麦，玉米，荞麦面，薏米面，高粱面，黑米面等，这些食材中的粗纤维由少到多排列。

如果是糙米可能膳食纤维会多一些，从营养角度来讲，都是主食类，可以多样化选择，同时搭配上粗粮。