红小豆做蜜豆怎么做

　　红小豆做蜜豆的步骤如下：

　　1. 将适量的红小豆洗净，放入锅中加水煮沸，然后焯水煮沸，这样可以去除豆子中的杂质。然后将红豆捞出备用。

　　2. 将焯水后的红豆放回锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一点，以覆盖红豆为准。

　　3. 开大火煮沸后，转小火煮煮约30-40分钟，直到红豆煮烂软为止。期间要不时搅拌，以防粘锅。

　　4. 在红豆煮的过程中，可以准备糖水。取一小碗红糖或者白糖，加入适量的清水，搅拌均匀。

　　5. 当红豆煮烂后，将糖水倒入锅中，搅拌均匀，继续煮煮约10分钟，直到糖水稍微粘稠即可。

　　6. 将煮好的蜜豆盛入碗中，待凉后即可食用。冷藏后口感更好。

　　温馨提示：根据个人喜好可以适量加入其他配料，如冰糖、桂皮、蜂蜜等，增加口感和香味。