糖尿病患者可以食用不放糖的银耳汤。银耳本身是一种低糖、低脂肪、高蛋白质的食物,适合糖尿病饮食控制。糖尿病患者在饮食上要控制糖分的摄入,因此可以选择不添加糖或使用低糖或无糖代糖来制作银耳汤。这样可以保证糖尿病患者在享受美味的不会对血糖产生显著的影响。