在家做油条怎么做

　　在家做油条的方法如下：

　　材料：

　　- 面粉：500克

　　- 酵母：5克

　　- 温水：约250毫升

　　- 盐：5克

　　- 白糖：10克

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将酵母加入温水中，搅拌均匀，让酵母融化。

　　2. 将面粉放入一个大碗中，加入盐和白糖，搅拌均匀。

　　3. 慢慢倒入溶化的酵母水，同时用筷子搅拌，直到面粉完全吸收水分。

　　4. 将面团取出放在桌子上，揉搓10-15分钟，直到面团光滑有弹性。

　　5. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，放置1-2小时，让面团发酵，直至面团体积明显增大。

　　6. 取出发酵好的面团，再次揉搓几分钟，将空气挤出。

　　7. 把面团平均分割成小块（根据个人喜好决定大小），然后用手掌将面团压扁，再用擀面杖将面团擀成长条形。

　　8. 取一根面条放入热油锅中，炸至金黄色。

　　9. 将炸好的油条捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。

　　提示：

　　- 面团发酵时，可以将碗放在温暖的地方，如放在微波炉里加热一段时间。

　　- 油温不宜过高，以防油条外层炸焦，内部生熟不均。

　　- 炸油条时，可以用筷子或厨房钳翻动，使其均匀受热。

　　- 炸好的油条可以配上豆浆、粥等作为早餐或下午茶。