清炖羊肉怎么个炖法

  清炖羊肉是一道传统的中国菜品,下面是其中的一种炖法:

  材料:

  - 羊肉块:500克

  - 姜块:3块

  - 大葱段:2根

  - 料酒:2汤匙

  - 清水:适量

  - 盐:适量

  - 糖:适量

  - 鸡精:适量

  - 胡椒粉:适量

  步骤:

  1. 将羊肉块放入开水中焯水,煮沸5分钟。捞出羊肉块,冲洗干净。

  2. 接着,在炖锅中加入清水,放入焯水后的羊肉块。

  3. 加入姜块和大葱段,再倒入料酒,盖上锅盖。

  4. 将炖锅放在火上,大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时,直到羊肉变得酥烂。

  5. 加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉,根据个人口味调整调味品的用量。

  6. 炖好的清炖羊肉捞出装盘,可以撒上葱花或其他喜欢的调料进行装饰。

  7. 清炖羊肉可以搭配米饭或面条一起享用。

  这是一种基本的清炖羊肉炖法,你也可以根据个人口味添加一些其他的调料,例如蒜、八角、香菜等,以增加风味。

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