黑鱼片怎么做嫩又好吃

  黑鱼片可以用以下的做法来使其嫩又好吃:

  1. 准备材料:黑鱼片、生姜、葱、蒜、料酒、盐、生抽、淀粉、鸡精、食用油。

  2. 将黑鱼片洗净,用料酒和盐腌制片刻。

  3. 生姜切成细丝,葱和蒜切末备用。

  4. 取一碗,将生姜丝、葱末、蒜末、生抽、料酒、盐、鸡精以及适量的淀粉和水混合成调味汁。

  5. 热锅冷油,将腌制好的黑鱼片放入煎至两面金黄,捞出备用。

  6. 锅中留底油,加入调味汁翻炒均匀,直至汁变浓稠。

  7. 将煎好的鱼片放入锅中,用大火快速翻炒几下,让鱼片均匀裹上调味汁。

  8. 关火,撒上葱花和香油,拌匀即可。

  这样做出的黑鱼片鲜嫩可口,一定会受到家人和朋友的喜爱。

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