猪脑怎么蒸好吃?

  蒸猪脑可使其保持嫩滑口感,以下是一种简单的方法:

  所需材料:

  - 猪脑

  - 姜片

  - 料酒

  - 盐

  - 葱段

  - 食用油

  步骤:

  1. 将新鲜的猪脑放入冷水中浸泡15分钟,以去除血水和杂质。然后剥去外层薄膜。

  2. 将猪脑放入锅中,加入姜片、适量的料酒和盐。用大火烧开后转小火蒸10-15分钟。

  3. 在蒸猪脑的锅中加入适量的水,放入几根葱段。

  4. 蒸熟的猪脑取出后,将多余的水分擦干。

  5. 热锅凉油,油热后将猪脑放入,煎至两面金黄即可。

  温馨提示:

  - 在蒸之前用冷水浸泡一段时间有助于去除腥味。

  - 蒸猪脑时可以加入适量的料酒和盐,以去除腥味并增加风味。

  - 炒制猪脑前先将多余的水分擦干可以使猪脑更加鲜嫩。

  - 煎猪脑时加热的油要足够热,这样可以使猪脑表面形成一层脆皮。

  祝您蒸制美味的猪脑!

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