红萝卜可以放冰箱里保存，但是应该注意以下几点：
1. 密封：将红萝卜放入塑料袋或者密封容器中，以防止水分流失，保持新鲜度。
2. 湿度：红萝卜喜欢湿润环境，所以可以在储存过程中放一些湿润的纸巾或湿毛巾，以保持适当的湿度。
3. 防止冷冻：红萝卜在冷藏过程中容易冻结，冻结会导致其质地变软或变糊，所以将其放在冷藏室而不是冷冻室。
红萝卜在冰箱中保存时间过长可能会导致质量下降，所以在储存前选择新鲜的红萝卜，并在2-3周内使用。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
