麻辣小龙虾怎么做

  麻辣小龙虾的做法如下:

  材料:

  - 小龙虾

  - 干辣椒

  - 花椒

  - 姜蒜

  - 料酒

  - 生抽

  - 盐

  - 糖

  - 鸡精

  - 麻辣香锅底料

  步骤:

  1. 将小龙虾洗净,去除头部的大块壳,剪去两侧的须子。

  2. 将锅加热,倒入适量油,放入姜蒜翻炒出香味。

  3. 加入干辣椒和花椒,炒出辣香味后捞出备用。

  4. 将小龙虾放入锅中,加入适量料酒煸炒至变色。

  5. 倒入适量生抽,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀。

  6. 倒入适量麻辣香锅底料,继续翻炒均匀。

  7. 加入适量水,盖上锅盖煮5-7分钟,直到小龙虾完全变红。

  8. 倒入炒香的干辣椒和花椒,翻炒均匀后即可食用。

  温馨提示:

  - 可根据个人口味调整辣度和味道的浓淡。

  - 炒制过程中注意火候,不要炒过头,以免龙虾变硬。

  - 可根据个人喜好加入其他蔬菜或配菜。

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