芸豆怎么煮容易烂

　　要让芸豆煮得不容易烂，可以采取以下步骤：

　　1. 挑选新鲜的芸豆：选择颜色鲜艳、皮脆的芸豆，避免选择表面已经出现斑点或松软的芸豆。

　　2. 准备：将芸豆洗净，去掉两端的顶部和尾部，然后切成合适的长度。

　　3. 锅中加水：将适量水倒入锅中，水量不宜过多以控制煮芸豆的时间。

　　4. 加盐和油：在锅中的水中加入适量的盐和一些植物油，可以增加芸豆的口感和保持其鲜绿色。

　　5. 煮熟：等水开了之后，放入准备好的芸豆，煮约3-5分钟，时间不宜过长，以保持芸豆的口感和嫩度。

　　6. 出锅：用筷子或叉子轻轻探一下芸豆的软硬程度，如果稍微有一点点阻力但不难咬断，就表示熟了。立即用凉水冲洗芸豆，停止烹饪过程，以防止过煮。

　　7. 调味：煮熟的芸豆可以根据个人口味加入一些调味品，如酱油、胡椒粉、蒜蓉等。

　　通过以上步骤，可以让芸豆煮得不容易烂，保持其口感嫩爽。